Новое меню в школах Краматорске - где проверить соответствие нормам

Во всех украинских школах и детских садах, включая Краматорск, начали готовить блюда по новой рецептуре. Реформа питания стартовала по инициативе первой леди Елены Зеленской. Об этом сообщается на странице МОЗ в Фейсбук. 

Разработкой технологических карт для нового школьного меню занимался кулинарный эксперт Евгений Клопотенко со своей командой.

В учебных заведениях были изменены следующие нормы питания:

• ограничение количества соли и сахара, жиров растительного и животного происхождения;
• уменьшение количества соков;
• снижение нормы потребления хлеба и картофеля;
• увеличение количества молочных и кисломолочных продуктов, мяса, рыбы, круп и бобовых.

"Теперь вы не найдете в детской столовой колбасные изделия, сосиски, рыбные, мясные и плодоовощные консервы, кондитерские изделия. Ведь эти продукты обладают высоким содержанием соли, сахара, а некоторые из них — консервантами и трансжирными кислотами, что противоречит принципам здорового питания", — говорится в сообщении МОЗ.

Провести проверку меню в учебном заведении вашего ребенка на соответствие новым нормам можно на сайте МОЗ, где в свободном доступе выложены все технологические карты на блюда.