В школьных столовых Краматорска будут кормить по новым правилам

В Постановлении главного санитарного врача Украины Виктора Ляшко №42 от 30.07.2020 «Тимчасові рекомендації щодо організації та протиепідемічних заходів у закладах освіти в період карантину в зв’язку з поширенням коронавірусної хвороби (COVID-19)» отдельный раздел посвящен организации питания в школьных столовых в условиях карантина.

Так, с 1 сентября, в школьных столовых не будет питания по типу «шведский стол» и самообслуживания, персонал будет работать в средствах индивидуальной защиты и др.

Требования к организации питания

• Руководитель учреждения образования разрабатывает график питания соискателей образования.
• Организация мультипрофильного питания по типу «шведский стол» и путем самообслуживания на период карантина запрещается.
• При организации питания необходимо обеспечить расстояние между столами не менее 1,5 м и размещения за столом не более 4-х человек.
• Все работники пищеблока обеспечиваются средствами индивидуальной защиты. После каждого снятия средств индивидуальной защиты (защитных масок, одноразовых перчаток) перед одеванием чистых средств индивидуальной защиты, работник должен тщательно вымыть руки с мылом или обработать антисептическим средством.
• Руководитель учреждения организует централизованный сбор использованных средств индивидуальной защиты, бумажных салфеток в отдельные контейнеры (урны) с крышками и полиэтиленовыми пакетами, с последующей утилизацией согласно заключенным договорам на вывоз твердых бытовых отходов.
• Работник столовой, который выдает блюда или осуществляет расчет, должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты: защитной маской или респиратором, защитными очками или защитным щитком, одноразовыми перчатками.
• При организации питания необходимо обеспечить условия для соблюдения работниками правил личной гигиены (рукомойники, мыло жидкое, бумажные полотенца (или электросушилки для рук), антисептические средства для обработки рук и тому подобное.
• С работниками пищеблока необходимо будет провести обучение по одеванию. использованию, снятию средств индивидуальной защиты, их утилизации, обеспечить контроль за выполнением этих требований.