Грибной сезон на Донетчине открыт: как краматорчанам не отравиться грибами?

В Донецкой области с начала года грибами отравились трое человек. Об этом сообщается на сайте Центра общественного здоровья.

Как отметили в ЦОЗ, все продукция, ставшая причиной отравления, была приготовлена в домашних условиях. Всего в течение этого года в Украине зарегистрировали 13 случаев отравления дикорастущими грибами.

Но чтобы не отравиться грибами, следует придерживаться нескольких правил:

Лучше отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, выращенными искусственно, которые подлежат контролю и продаются в торговой сети. Не покупайте грибы на стихийных рынках. Внимательно осматривайте грибы: обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки. Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. При малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляйте его рядом с другими. Не берите слишком молодые или старые грибы – их легко перепутать с ядовитыми. Не собирайте грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы. Не собирайте грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдав воду и увеличив концентрацию токсинов. Не пробуйте сырые грибы. Дома еще раз тщательно проверьте грибы: все сомнительные надо выбросить. Готовьте грибы в течение первых суток после сбора. Варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин. Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

При симптомах отравления необходимо срочно позвонить в 103, промыть желудок простой водой, придерживаться постельного режима, пить много жидкости и принять сорбент.