Не зря любители кофе говорят, что разница между свежеобжаренным кофе и купленным в супермаркете или продуктовом магазине, такая же, как между свежими овощами и замороженными. Это действительно так, и легко убедиться в этом - достаточно просто понюхать кофе свежеобжаренный и из магазина.
На http://klab.net.ua/ вы можете купить свежеобжаренный кофе по выгодным ценам.
Кофе в зернах достигает полноты аромата через несколько дней после обжарки, а хранится в плотно закрытой упаковке, сохраняет свежесть в течение примерно трех недель. Кофе молотый теряет вкус и аромат, максимум через несколько часов. Кофе, который продается в магазинах хранятся сначала на складе, а потом на полках - месяцами. В связи с этим, даже если мы покупаем кофе хорошего качества, его вкус не имеет ничего общего со вкусом настоящего, свежесваренного кофе. Поэтому мы обжариваем кофе в очень небольших количествах на заказ и сразу же отправляем его клиентам. Покупая наш кофе, Вы можете быть уверены в его свежести.
Почему стоит покупать кофе в зернах?
Заботясь о высоком качество кофе, мы предлагаем только кофе в зернах. Кофе, которое покупается в зернах и хранится в плотно закрытой упаковке, сохраняет свежесть (сохраняя при этом нужный вкус и аромат) примерно в течении трех недель. Кофе молотый теряет весь вкус и аромат уже через несколько часов (хотя настоящие кофеманы утверждают, что кофе следует подавать не позднее, чем через минуту после измельчения). Разница во вкусе кофе, приготовленного из только что обжаренного и свежемолотого зерна огромна.
Как хранить кофе?
Кофе в зернах следует хранить в плотно закрытой упаковке - лучше той, в которой он был куплен, в сухом, прохладном месте вдали от солнечного света. Если вы планируете более длительное время хранения - вы можете поставить упаковку (плотно закрытую) в морозилку (не в холодильник!), подальше от продуктов с сильным запахом, таких как мясо или рыба. За полчаса до помола, кофе следует вынуть из холодильника, чтобы он согрелся. Размороженный кофе не стоит класть снова в морозилку, его можно хранить при комнатной температуре.
Как молоть кофе?
Чтобы получить лучший аромат и вкус кофе следует молоть непосредственно перед подачей. Степень помола кофе зависит от того, как вы хотите его готовить. В кофемашине переливного типа следует использовать кофе среднего или мелкого помола.