Кофе является одним из наиболее употребляемых напитков в мире. Для многих людей горячая чашка свежезаваренного кофе является неотъемлемым элементом для создания утром хорошего настроения. Кофе известен человеку множество лет и за это время завоевало признание всех уголках земли. Ярким, насыщенным вкусом кофе в зернах наслаждаются люди по всему миру.
Кофе готовят самыми разными, изощренными способами и путем выращивания различных сортов. Волшебный аромат напитка получил особое признание в европейских домах, став элементом нашей культуры и образа жизни.
Во Франции не возможен завтрак без свежих круассанов и большой чашки кофе на молоке. Итальянцы любят выпить эспрессо в уютных кафе, спрятавшись от южного солнца. Венцы славятся своей страстью к черному кофе с различными ингредиентами и добавками. И мы, украинцы, стали любители и даже знатоками этого черного напитка. Широкий выбор способ приготовления и употребления кофе происходит из различных культур, в которых аромат кофе стал неотъемлемой частью повседневной жизни.
Сегодня появилось много необычных разновидностей и способов приготовления напитка, обусловленных культурой, в которой они были изобретены. То, как мы пьем и готовим кофе стало отражением нашего образа жизни, темперамента и даже настроения. Все способы приготовления объединяет одно: аромат, несравнимый ни с каким другим напитком. Способ употребления кофе - это элемент стиля жизни. Мы хотим открыть Вам секреты приготовления ароматного кофе.
Хороший сорт кофе является важным элементом вкуса и аромата. Но способ приготовления чашки кофе зависит от вашего вкуса и настроения. Кофе может быть приготовлен различными способами и с использованием различных добавок. Кофе можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, но иногда вам может понадобится соответствующее оборудование. Как правило, это будет кофемашина, при помощи которой вы можете приготовить ароматный напиток.
Помимо очевидных качеств вкус кофе ассоциируется у нас с определенной культурой и даже социальными явлениями. Одно из них - «подвешенной кофе». Идея, которая возникла на юге Италии, и постепенно распространяется на другие места в мире. Арабика - это самый популярный в мире сорт кофе. Это кофе, который растет высокогорных районах. Известно около двадцати сортов этого вида кофейного дерева. Зерна арабики зеленого цвета, имеют тонкую прямую борозду и продолговатую форму. Настой из зерен этого сорта, имеет характерный мягкий, слегка кисловатый и очень ароматный вкус. Некоторые виды этого сорта имеют шоколадный привкус. Этот сорт выращивается, в основном, в Мексике, Бразилии и Колумбии.
Робуста - это сорт зерна. Зерна этого сорта кофе меньше, чем у арабики, а их форма более овальная. Этот сорт на вкус довольно горький, и имеет в себе больше кофеина, чем Арабика - от двух до 4,5 процента. Из этого сорта делают лучший капучино. В молоке вкус кофе более ощутим. Зерна этого сорта были обнаружены в 1889 году. Это сорт, который растет быстрее, чем арабика и его листья и зерна менее восприимчивы к различным вредителям и болезням.