Вкус формируют не только ингредиенты, но и аромат, который пробуждает воспоминания и создает настроение. Ароматизаторы для алкоголя от «Арома Голд» позволяют точно передать характер известных напитков, будь то благородный виски, пряный ром или нежные сливочные ликеры. Они раскрываются в рецептах, подчеркивают вкус и делают каждое блюдо особенным. Эссенции воссоздают аромат и вкус известных напитков, не требуя многолетней выдержки в дубовых бочках и сложных технологий.

Что такое ароматизаторы для алкоголя и как они работают?

Ароматизаторы — это концентрированные эссенции, которые воссоздают вкусовые и ароматические оттенки известных алкогольных напитков. Они не содержат спирта, но дарят тот самый узнаваемый характер: теплые древесные ноты, карамельную сладость или пряную глубину выдержанного напитка. Концентрированные ароматические композиции созданы специально для тех, кто любит экспериментировать с домашними напитками, кондитерскими изделиями и десертами.

Где использовать?

Вариантов масса. Ароматизаторы для алкоголя помогают создавать:

  • домашние настойки и ликеры — добавляют узнаваемые нотки дорогих алкогольных напитков в любой крафтовый напиток;
  • коктейли — даже без спирта они будут пахнуть дорого и элегантно;
  • кондитерские изделия — торты, конфеты, трюфели, мороженое и крема получают тот самый вкус, как в лучших кафе.
  • кофе и горячий шоколад — несколько капель аромата бейлиса или ирландских сливок — и напиток заиграет новыми нотами.

Компания «Арома Голд» предлагает ароматизаторы для алкоголя, которые идеально передают характерные ноты известных алкогольных напитков, не меняя консистенцию и не влияя на цвет блюда или напитка.

Правильная дозировка — путь к идеальному вкусу

Ароматизаторы очень концентрированные, поэтому важно соблюдать баланс. Оптимальная дозировка от 0,04 до 0,08%. Примерный рассчет на разное количество продуктов составляет:

  • 0,4–0,8 кг на 1000 кг продукта — обеспечит насыщенный, выразительный аромат;
  • 40–80 г на 100 кг — придаст мягкий, но узнаваемый оттенок;
  • 4–8 г на 10 кг — деликатный шлейф вкуса без лишней интенсивности.

Используя ароматизатор впервые или для нового рецепта, лучше добавлять его постепенно, чтобы контролировать концентрацию.

Какие ароматизаторы алкоголя существуют?

Компания «Арома Голд» предлагает популярные ароматизаторы для создания настоящих вкусовых шедевров. В каталоге представлены ароматизаторы:

  • ром — глубокий, насыщенный, согревающий;
  • виски/коньяк — благородные древесные нотки, легкая ваниль, карамель;
  • бренди — гармоничное сочетание фруктовых и медовых оттенков;
  • бейлис — сливочная нежность, которая делает любой напиток уютнее;
  • ирландские сливки — идеальное дополнение к шоколадным и ореховым десертам.

Ароматизаторы украинского производителя «Арома Голд» сохраняют аромат даже при термообработке, поэтому подходят для приготовления продуктов любой сложности. Они экономично расходуются и позволяют создавать крафтовые напитки и кулинарные шедевры с яркими узнаваемыми нотами дорогого алкоголя.