Суші можна назвати мистецьким твором і навіть кулінарним шедевром. Страву важливо приготувати з дотриманням смакового балансу. Але не меншу роль відіграє подача суші. Їх розташування на тарілці, поєднання з соусами та прикрашання впливає на апетит та візуальне задоволення від страви.
Оригінальні та смачні суші і роли можна замовити на сайті Онигири. Ви отримаєте замовлення швидко і в екологічному пакуванні. Суші від Онигири мають привабливий вигляд та найкращий смак. Страви японського меню прикрасять святковий стіл, стануть основою домашньої вечері чи дозволять насолодитись суші у вихідний день.
Техніки подачі японських страв
Сервіровка столу — це важлива візуальна сторона прийому їжі. В Японії церемоніям надають великого значення. Суші подають на спеціальних дошках чи блюдах. Роли викладають попарно, і кілька різних видів.
Як створюють красу страв:
- в ролах поєднують інгредієнти різних кольорів: червона риба, білий рис, чорний лист норі, зелений огірок чи авокадо;
- рівномірно розподіляють компоненти, дотримуються їх балансу;
- прикрашають роли, використовуючи білий чи чорний кунжут, яскраво-помаранчеву ікру тобіко, жовті і білі сири, зелень та їстівні квіти;
- розташовують різні роли на тарілці асиметрично, створюючи оригінальні композиції.
В маленьких піалах подають різнокольорові соуси: соєвий, Спайсі, вершковий. Між різними ролами вживають маринований імбир, що очищає смакові рецептори і дозволяє у повній мірі відчути кожен новий смак.
Яких помилок слід уникати при подачі суші
В Японії цінують мінімалізм. Тому страви східного меню не слід перевантажувати прикрасами. Варто поєднувати не більше 6 видів суші на одному столі. Додатково японці вживають салати, мариновані та свіжі овочі. Першою стравою, що подають на свята є сашимі — тонко нарізане філе різних риб. Потім подають суші, що теж є святковою стравою.
Мінімалізм, правильно нарізана риба, традиційні суші, роли, нігірі та маки, кілька соусів, овочева нарізка — все це на блюдах оригінальної форми створить святкову подачу. Прислухайтесь до своєї інтуїції та скористайтесь нашими порадами, і ваша сервіровка обов’язково сподобається гостям та друзям.