Суши и роллы - это не только разнообразие вкусов и текстур, но и целая культура употребления, включающая разные соусы и добавки. Они придают блюду дополнительный вкус. Вы можете заказать сет роллов с разными вкусами, а соусы и добавки помогут раскрыть все нюансы каждого кусочка. Рассмотрим во что макают роллы и основные виды этих соусов и добавок. 

Соевый соус

Во что макают суши чаще всего, так это в соевый соус. Это один из самых популярных и традиционных соусов для роллов. Его насыщенный вкус и соленость прекрасно дополняют свежесть рыбы и других ингредиентов.

Виды соевого соуса:

  • Классический - темный, насыщенный с выраженным вкусом.
  • Легкий - менее соленый и светлый, идеально подходит для тех, кто предпочитает более мягкий вкус.

Макайте роллы в соевый соус осторожно, чтобы не перенасытить их солью. Оптимально окунать только рыбу или верхнюю часть ролла.

Васаби

Японская хреновая паста, обладающая острым и пряным вкусом. Васаби часто смешивают с соевым соусом или добавляют непосредственно на роллы.

Виды васаби:

  • настоящий - получают из корня васаби, его вкус более мягкий и сложный;
  • имитированный - обычно делают из хрена, горчицы и зеленого красителя. Имеет более острый и резкий вкус.

Соус понзу

Цитрусовый соевый соус с добавлением лимонного или лаймового сока, мирина и рисового уксуса. Он имеет легкий, освежающий вкус.

Если хотите добавить роллам свежесть цитруса и легкую кислинку, то макайте их в соус понзу. Он лучше всего подходит для роллов с рыбой и морепродуктами. Если вы любите роллы с такими вкусами, то по ссылке https://evrasia.in.ua/ru/dostavka/zakazat-sushi-kiyev можно заказать сет, который вам понравится, и добавить к ним этот соус для яркости вкуса.

Спайси майонез

Это популярная заправка для роллов, особенно в западных странах. Он делается из майонеза, соуса шрирача и других специй.

Можно макать роллы в спайси майонез, чтобы добавить им кремовую текстуру и остроту. Хорошо сочетается с роллами с крабом, тунцом и другими морепродуктами.

Терияки соус

Это сладкий соус с насыщенным вкусом, приготовленный из соевого соуса, сахара, мирина и саке. Он часто используется для приготовления и подачи разных блюд японской кухни.

Макайте суши в этот соус, чтобы сделать их текстуру сладкой и карамельной. Особенно вкусно будет его использовать для роллов с угрем и жареными ингредиентами.

Унаги соус

Это густой, сладкий соус, приготовленный из соевого соуса, сахара и мирина. Он традиционно используется для подачи угря (унаги), но также отлично подходит для роллов.

Используйте унаги соус для придания роллам сладкого и насыщенного вкуса. Многие отмечают удачное сочетание соуса унаги с роллами, в которых есть угорь или другие жареные ингредиенты.

Заключение

Соусы и добавки играют ключевую роль в культуре потребления суши и роллов, помогая разнообразить вкусы и раскрывать новые грани этого удивительного блюда. Правильное использование соевого соуса, васаби и других приправ делает вкус роллов более насыщенным.