Спрос на макаронные изделия постоянный, поэтому производство этого продукта достаточно рентабельно. Как и в любом бизнесе, регулировать производство сложно. Нужно правильно выбрать место, закупить качественное оборудование и сырье, подумать о найме квалифицированных сотрудников. Рекомендуем приобретать оборудования у производителя, ознакомиться с предложениями можно перейдя по ссылке https://www.remix.com.ua/ru, который зарекомендовал себя как надежный поставщик оборудования на протяжении многих лет работы в Украине.
Как начать собственное производство макаронных изделий?
Новичкам можно начать с открытия небольшой одиночной производственной линии, закупив отечественное оборудование. Но при выборе учитывайте мощность агрегатов, производительность в час, стоимость. Не менее важно создать рынки сбыта готовой продукции.
Необходимое оборудование для приготовления макарон
Ни одно производство макаронных изделий не обходится без автоматической линии. Вы можете предпочесть недорогие бюджетные варианты линий средней мощности с производительностью до 150 кг/час. Но даже при самом упрощенном производственном процессе нельзя наладить изготовление заказов и установку технологического оборудования.
Основные типы оборудования:
- вакуумный дозатор для разделения предварительно заданного сырья на порции;
- пневмопитатель для подачи продукции из пресса в конвейерную сушилку;
- конвейерная сушилка для сушки готовой продукции путем подачи высоких температур и необходимой влажности;
- таймер для контроля времени пребывания продуктов в агрегате;
- пресс для производства теста, оснащенный вакуумной воронкой для удаления пузырьков воздуха из общей массы;
- просеиватель муки для удаления из муки посторонних частиц и примесей;
- емкость для хранения готовой продукции;
- мешкодержатель с механизмом наполнения для фасовки продукции в пакеты и выгрузки их в емкости для хранения;
- штампы для придания макаронам нужных форм с учетом разновидностей изделий.
Особое внимание следует уделить производственному цеху на компоновку линий. Помещения должны быть сухими, отапливаемыми и вентилируемыми со всеми подключенными коммуникациями. Примерная площадь - 150 м2. Отдельные помещения понадобятся для хранения сырья и готовой продукции.
Линии должны подходит для работы с мукой грубого и мягкого помола, а также для пошаговых технологических процессов: замеса, формования, сушки изделий.