Роллы и суши – популярное лакомство, пришедшее к нам с востока. Они могут удивить вас разнообразием форм и вкусов. Заказать вкусные роллы и суши можно на сайте ресторана https://kremenchuk.sushi-master.ua/ru, который предлагает быструю доставку всех своих блюд. Вы наверняка уже слышали о нигири или маки, но видов этого восточного блюда гораздо больше. В статье описаны основные виды суши.

Что такое суши

Суши (буквально означает «подкисленный рис») - блюдо на основе риса с различными добавками. Чаще всего это:

- сырая или термически обработанная рыба;

- морепродукты;

- водоросли;

- и овощи.

Рис, заправленный рисовым уксусом, отличается специфическим вкусом. Метод суши изначально использовался для сохранения определенных видов продуктов. Мясо, рыбу и морепродукты засыпали рисом и закапывали в землю. Ферментированное рисовое покрытие удаляли перед употреблением, и им можно было наслаждаться даже спустя много месяцев. Со временем ферментацию риса заменили подкислением уксусом.

Виды роллов:

1. Маки, что в переводе с японского означает «ролл», имеет множество вариаций. Его делают, заворачивая рис и добавки в рулон листьев нори с помощью бамбукового коврика, а затем разрезая его. Внутри маки вы можете найти рыбу, морепродукты или овощи, такие как маринованный редис, авокадо или огурец. Здесь https://kremenchuk.sushi-master.ua/ru/menu/rolls вы можете заказать вкусные роллы с доставкой по городу Кременчуг.

2. Темпурамаки - как следует из названия, эти вкусные кусочки представляют собой маки, окруженные тэмпурой, особой японской выпечкой. После заворачивания их обжаривают в горячем масле.

3. Футомаки - этот тип суши представляет собой маки из нескольких ингредиентов. Он имеет диаметр около 4-6 см и содержит минимум 4 сложения. Его можно подавать в декоративной форме, содержащей торчащие кусочки огурца или салата.

4. Гунканмаки - это упрощенная версия типичного маки. Индивидуально сформированные рисовые шарики заворачивают в лист нори, чтобы получилась лодочка. Слегка выступающие листья морских водорослей защищают и позволяют размещать на поверхности другие добавки. К ним относятся тартар из икры или рыбы.

5. Урамаки - довольно распространенные и часто встречающиеся «перевернутые» маки. Их изготавливают путем заворачивания водорослей с добавками в рис. Он находится поверх суши и часто посыпается семенами кунжута.

Добавки для суши

Распространенными добавками к традиционным суши, подаваемым в ресторанах и не только, являются:

- васаби;

- соевый соус;

- и маринованный имбирь.