Чтобы вообразить себе какую важность представляет еда в жизни итальянского народа, нужно отправиться в гастрономический тур по этой прекрасной и удивительной стране. Неоспоримый факт, что каждый житель Италии настоящий гурман, для которого еда не просто эпизод повседневной жизни, а важный аспект национальной культуры. Кулинария в Италии это настоящее искусство. Весь, без исключения, итальянский народ прекрасно готовит, причём очень часто мужская половина кулинаров превосходит в мастерстве женскую половину. Не возможно приготовить вкусное национальное блюдо не используя итальянское оливковое масло.
Каждый (самый отдалённый) район Италии имеет свои гастрономические предпочтения и особенности: в северной части Италии обожают рис со сливочным маслом, а в южной даже не представляют себе, как можно обойтись без различных макаронных изделий с оливковым маслом. Стараниями итальянского кулинара, который собрал более 1800 рецептов, со всех уголков страны, итальянская кулинария получила широкое применение далеко за пределами Италии. Итальянцы трепетно относятся к традициям и из поколения в поколение передают кулинарные рецепты. Именно поэтому итальянская кухня получила признание по всему миру. Трудно поспорить с тем, что итальянская кухня стала воистину международной, ибо не найдётся ни одного города на планете, в котором не существовал бы итальянский ресторан. И действительно, итальянская пицца, у многих народов уже давно ассоциируется с их национальной кухней, и никому и в голову не приходит, что родина всеми любимых напитков, капучино и эспрессо – то же Италия. 

Поистине, изюминка итальянской кулинарии заключается не во всемирно известных брендах, а в отношении к самой еде и процессу её приготовления. Настоящий итальянец никогда не будет есть на ходу. Поэтому еда на колёсах в Италии не прижились. Если итальянцы садятся за стол, то наслаждаются трапезой не спеша, под бутылочку хорошего вина и оживлённую беседу. Итальянцам часто приходится обедать вне дома, поэтому там очень развита ресторанная культура. В Италии существует масса ресторанов и кафе на любой вкус, где можно рассчитывать, на прекрасную кухню и качественное обслуживание не зависимо от статуса и уровня дохода. Исходя из выше изложенного, нужно понимать, что кухня Италии это не только оливки, пицца и вино, но и сама Италия, чуть-чуть пряная, в меру острая и невероятно сочная.