Чугун является экологически чистым материалом, который в процессе эксплуатации не выделяет вредных веществ и подходит для приготовления здоровой пищи. Это связано с тем, что при его изготовлении не используются ни искусственные красители, ни химические соединения, которые могли бы пагубно отразиться на организме человека или стать причиной неприятных запахов. Если вам нужны сковороды вы можете посетить интернет-магазин и выбрать интересующий вас вариант.
Преимущества чугунных сковородок
Благодаря особой технологии производства сковороду можно использовать на индукционных плитах и в духовом шкафу. Чугунные сковороды с чугунной ручкой являются более легкими, но при этом они обладают высокой прочностью, не деформируются в отличии от стальных аналогов.
- Их можно использовать на всех видах плит, а также помещать в духовку.
- Поэтому, выбирая чугунную сковороду, обращайте внимание на то, чтобы ручка была металлической.
- Помимо всего перечисленного, она может быть еще и с покрытием! Такое изделие будет практичнее, если на нем есть какое-то покрытие.
- Покрытие чугунных сковород может быть двух видов: керамическим (для блинов и жарки) или тефлоновым (для готовки в духовке).
Чтобы сковорода служила долго и качественно ее нужно вовремя мыть и вытирать насухо. В последнее время в продаже появилось очень много сковородок с керамическим покрытием, которое является довольно опасным для здоровья человека. При изготовлении такого покрытия используются вредные вещества, поэтому их использование может привести к развитию таких заболеваний как рак желудка и других внутренних органов. Чтобы этого не случилось, выбирайте посуду с толстым дном и стенками и выбирайте сковороды известных брендов, которые зарекомендовали себя за долгие годы работы на рынке.
На что обратить внимание
В материале отсутствуют пористость, микротрещины и трещины, поэтому он не поддается воздействию коррозии, не впитывает запахи и не реагирует на продукты питания. Таким образом, пищу можно готовить без добавления жиров. Кроме того, чугун имеет высокую теплопроводность - сковорода быстро нагревается, долго удерживает тепло, а значит, блюда получаются сочными и вкусными. Еще одним преимуществом этого материала является способность к самозатуханию - он устойчив к пламени.
Изделия из чугуна прекрасно держат тепло, обладают хорошей устойчивостью к коррозии. Как выбрать чугунную сковороду? При покупке сковороды необходимо учитывать ряд факторов: тип дна, покрытие и форму изделия. Виды покрытий? Литой чугун — материал на основе чугуна, который обрабатывается под высоким давлением и заливается в специальную форму. Это делает дно изделия толще, что обеспечивает защиту от прилипания пищи и способствует более равномерному прогреву внутренней поверхности.