Освежающий и бодрящий, с глубоким ароматом и многогранным вкусом, зеленый чай – один из самых популярных напитков в мире. Его выращивают в 18 китайских провинциях, где производятся наиболее знаменитые сорта – Тайпин Хоу Куй, Би Ло Чунь, Лун Цзин, Лю, Ан Гуа Пянь, Мао Фэн. Все известные сорта можно приобрести в чайном интернет-магазине DAO.UA, как и необходимые для церемонии аксессуары – заварники и пиалы.
В чем польза зеленого чая?
Листья собирают ранним утром, когда рассеивается рассветный туман, до наступления зноя. Затем подсушивают на солнце от нескольких часов до суток. Вкус и аромат формирует интенсивный прогрев в котле при температуре 200-300 градусов Цельсия, в процессе которого ферменты окисляются. Затем выполняется процесс сминания для разрушения мембран листа и окончательная сушка. ВОЗ включает зеленый чай в десяток наиболее полезных продуктов, поскольку он оказывает на организм следующее положительное действие:
- выводит токсины и улучшает обменные процессы;
- обладает противовоспалительными свойствами, ускоряя выздоровление;
- помогает бороться с вялостью, апатией, депрессией, снижает чувство сонливости, бодрит и придает сил, энергии;
- снимает отеки, выводит лишнюю жидкость из организма, облегчает течение болезней мочеполовой системы;
- полезен для сердечно-сосудистой системы, снижает давление, риск развития атеросклероза, повышает эластичность стенок сосудов.
Зеленый чай можно пить при беременности, ведь он содержит необходимые будущей маме элементы – кальций, магний, цинк, железо.
Как заваривать и пить целебный напиток?
В прогретый заварник засыпаются сухие листья. Воду для заварки лучше использовать мягкую, предпочтительнее родниковую или фильтрованную, нагретую до 70-90 градусов Цельсия. Первый пролив нужно настаивать в течение 30 секунд. В этот период раскрываются и промываются листья. Затем первую воду сливают и заливают новую, это уже процесс заваривания. Качественный чай можно заваривать 6-10 раз по 60 секунд. Если настаивать дольше, вкус становится горьковатым. Если недодержать заварку, напиток будет безвкусным как вода.
Купить зеленый чай можно в магазине DAO.UA. Здесь найдется любой сорт, который вы предпочитаете или хотите попробовать – «Изумрудные спирали весны», «Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань», «Колодец Дракона», Удзи маття, жасминовый зеленый, свежий весенний, кулинарный.