Очень часто внимание человека привлекают яркие желтые цветы на дачных участках, по форме напоминающие астры. Но это не только декоративный цветок. Оказывается, что это топинамбур, который помимо колоссального эстетического удовольствия, дарит полезнейший продукт – клубни грушевидной формы. Многие люди незнакомы с этим экзотическим жителем овощных витрин, поэтому стороной обходят его, не видя необходимости покупать и использовать этот овощ. Компания «FRUIT TIME» - эксклюзивный дистрибьютор экзотических фруктов и овощей из 30 стран мира, независимо от сезона. В интернет-магазине компании https://fruit-time.ua/ru/product/topinambur-imp.html можно заказать и приобрести широкий ассортимент экзотической продукции из Эквадора, Шри-Ланки, Бразилии, Египта и других стран. Компания имеет в своем арсенал огромный автопарк, который позволяет доставлять до места назначения даже самые «капризные» фрукты и овощи в свежем виде.

Среди разноцветного и ароматного ассортимента продукции «FRUIT TIME» можно найти неприметный и похожий на корень имбиря овощ – топинамбур.

Что содержится в этом корнеплоде?

Чем может похвастаться топинамбур, кроме яркого цветка? На этот вопрос специалисты компании ответят с уверенностью – уникальный по своему составу комплекс углеводов – инулина и фруктоолигосахаридов в сочетании со сбалансированным составом макро и микроэлементов. Этот плод богат на железо, кремний, магний, марганец, кальций и готов восполнить ими дефициты в организме современного человека.

Польза от топинамбура.

Топинамбур поистине врач. Благодаря огромному количеству волокон, эта груша влияет на работу пищеварительного тракта. «Успокаивает» разбушевавшуюся поджелудочную железу, снижает негативное влияние на печень. Этот овощ любят диабетики, и не только за вкусовые качества, а за уникальное свойство мягко снижать сахар в крови. Инулин, которого много в топинамбуре, насыщает клетки организма энергией, что предупреждает перенасыщение глюкозой. Также этот необычный овощ укрепляет стенки кровеносных сосудов, что, безусловно, полезно для каждого организма. 

Топинамбур в кулинарии.

На вкус топинамбур напоминает картофель. Из него можно приготовить много разнообразных блюд, а каждый рецепт не займет много времени. «Земляную грушу» можно варить, запекать, жарить, а также употреблять в сыром виде, как добавку в салат. В мякоти содержится большое количество пектина и природного сахара, поэтому идеально подходит для приготовления желе и мармеладов. Плод мягкий и сочный, вкус оригинальный и пикантный.

  • Сок из топинамбура. Для этого нужно взять несколько корнеплодов, хорошо промыть, очистить от корочки и натереть на терке или пропустить через мясорубку. Затем получившуюся массу выложить на марлю и отжать. Сок можно употреблять в чистом виде, а можно добавить немного сахара и пару капель лимона. А если в стакане с этим соком окажутся 2-3 кубика льда, то такой напиток будет поистине спасительным в жару.

  • Салат из топинамбура. Клубни промыть, очистить, натереть на крупной терке или нарезать брусочками. Дополнить эту нарезку можно пряной зеленью, солью, перцем, а заправить оливковым маслом, предварительно сбрызнув лимонным соком.

  • Смузи. Модный напиток из супер-полезного овоща готовится очень просто. Нарезать мелко мякоть и сложить в чашу блендера, измельчить до пюреобразного состояния. Затем по желанию можно добавить воды или свежего апельсинового сока. Добавленная веточка мяты сделает напиток более изысканным, а его польза возрастет в несколько раз. 

Топинамбур – вкусный помощник здоровья.