Шопрон – крупный город, расположенный в крайней западной части Венгрии, почти на границе с Австрией. В древние времена здесь находилось поселение Скарбантия. Через него пролегал легендарный Янтарный путь. Оно процветало до тех пор, пока процветала Римская империя. А после ее краха поселение было буквально стерто с лица земли.
В 11 веке на этом месте возник город Шопрон. Спустя пять столетий он был вновь уничтожен – сожжен дотла. И в очередной раз заново отстроен. После Первой мировой войны на Западную Венгрию претендовала Австрия. Но народное волеизъявление определило принадлежность Бургерландии, в которую входил Шопрон, к Венгрии.
Сегодня этот город является популярным пульмонологическим курортом, а также известным центром туризма и виноделия.
Климат, почвы и особенности рельефа
Город располагается на берегу третьего по величине в Европе озера Фёрте. Его окружают невысокие пологие холмы и старые хвойные леса. Они продуцируют прохладу, поэтому солнечные лучи, отражающиеся от поверхности воды Фёрте, не становятся причиной избыточной жары. Добавляют прохлады и известняки, которые являются в этой местности преобладающими почвами. Также в окрестностях Шопрона встречаются сланцевые и глинистые грунты, суглинки и бурые лесные почвы.
Дневная температура воздуха в июле-августе достигает 27-28 градусов, количество пасмурных дней в летнее время минимально – не более 2-4 в месяц. Летом осадков достаточно для выращивания сельскохозяйственных культур, хотя пик дождей приходится на май и сентябрь. Зима в Шопроне умеренно снежная и мягкая, европейская: днем температура редко опускается ниже нуля, по ночам бывают небольшие заморозки.
Определенное влияние на климат оказывают холодные потоки воздуха, попадающие на континент с океана, и теплые массы, перемещающиеся со стороны Средиземноморья. Этот тандем создает баланс погодной лояльности, которая, в комплексе с холмистой внешностью и подходящими грунтами, обеспечивает оптимальные условия для роста и плодоношения виноградной лозы.
Культура и традиции
Многовековая история Шопрона оставила свой значимый след в виде старинных замков, храмов, башен, домов. Кроме того, здесь много музеев, природных парков, лечебных купален, велосипедных трасс. Туристы, тяготеющие к здоровому и культурному отдыху, найдут для себя в Шопроне массу занятий.
Приехав сюда в начале весны, можно принять участие в народном праздновании фаршанга – аналога Масленицы. В этот день жители города варят самые длинные макароны – чтобы лоза и другие культуры шли в рост.
Поскольку регион имеет статус винодельческого, здесь регулярно проводятся винные фестивали и дегустации.
Peter Wetzer: уникальные вина из Венгрии
Погребу в винодельне Петера Ветцера – более 120 лет. Изначально изготовление вин в этой семье позиционировалось как хобби. И только младший ее представитель – Петер – принял решение полностью вовлечься в виноделие.
В качестве сырья для красных, розовых и белых вин Peter Wetzer использует сорта Кекфранкош, Силберберг, Шпернштейнер, Олашрислинг, Фурминт, Харшлевелю, Траминер, а также Пино Нуар и Грюнер Вельтлинер. Возраст лозы, дающей сырье, колеблется в рамках 25-60 лет, то есть, большей частью это – старая лоза.
Процесс винификации проходит: с ручной прессовкой винограда, использованием некоторого количества цельных гроздей, минимальным применением диоксида серы, экспериментами с длительностью мацерации, спонтанной ферментацией.