Шоколад любимое лакомство детства. Многие взрослые тоже не откажутся это него. К сожалению, в настоящее время купить натуральный шоколад является сложной задачей. Обычно он отличается высокой ценой, но тот кто хоть раз попробовал его не жалеет ни о чем. В нашем магазине Вы можете ознакомится с каталогом продукции - http://consigliori.com.ua/
Как его делают
Основой натурального шоколада является какао-масло. Для того, чтобы получился максимально вкусным, выбирают только лучшие плоды какао. Их доставляют из Аргентины, Бразилии и стран Африки. Найти и купить элитный шоколад ручной работы можно по качеству сырья. Лучшие изготовители используют благородные сорта какао, которые отличаются мягким и нежным вкусом, но нуждаются в особом приготовлении.Перетертые плоды смешивают с маслом, сахарной и какао-пудрой. Каждая кондитерская имеет свой оригинальный рецепт. В зависимости от сочетания ингредиентов можно получить сотни различных вкусов.
Какой бывает
Несмотря на все многообразие фантазии кондитеров выделяют три основных вида:
- Темный или черный. Из-за своего горьковатого вкуса нравится не всем, но является самым полезным. Его можно употреблять даже людям, следящим за своим весом. Содержит меньше всего сахара и больше полезных веществ. Цена на черный шоколад выше, за счёт того, что на него требуется больше бобов какао.
- Молочный. Считается самым вкусным и нежным среди всех. У него больше всего поклонников среди сладкоежек всего мира. В него добавляют сухое или натуральное молоко, или сливки, что придает ему невероятную нежность и способность таять во рту. Условия его хранения так же отличатся от горького, за счет способности таять даже при комнатной температуре.
- Белый. Многие сомневаются, что вообще относится к шоколаду, так как в него не входят молотые плоды какао, а только его масло. За счет этого он имеет специфичный цвет и особый вкус. Считается самым сладким и нежным, за счет добавления большого количества молока.
Особенности производства
Не всегда стоит доверять известным кондитерским маркам. Если Вы хотите сделать оригинальный подарок, то можно заказать шоколад ручной работы. По индивидуальному заказу кондитер может придать ему любую форму. Оригинально смотрится игра с цветом. Кроме того, существует множество различный добавок, которые добавят вкуса и уникальности. Чаще всего используют орехи, в том числе кокос, цукаты, кусочки печенья. Для ценителей необычного, можно добавить морской соли или черного перца.Для последователей вегетарианства существует варианты на соевом, кокосовом или другом растительном молоке. А для больных диабетом — с заменителями сахара.Купить натуральный шоколад можно недорого как для себя, так и для близких. Не существует более приятного подарка, чем сладкий и красивый. Такое высокопитательное лакомство является отличной пищей как для тела, так и для души.